茄汁牛肉萝卜片
茄汁牛肉萝卜片是溜达牛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁牛肉萝卜片”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁牛肉萝卜片。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉适量
- 白萝卜适量
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 调味料
- 八角适量
- 橄榄油适量
- 胡椒粉适量
茄汁牛肉萝卜片的做法步骤
茄汁牛肉萝卜片做法技巧/窍门/补充说明：
这道茄汁牛肉萝卜片，为了让萝卜爽脆无腥辣味，在加入萝卜片时再半勺西班牙橄榄油，使用量大概相当于平时用其它油量的1／3就可以，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸入萝卜片中，菜炒熟的时候，油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，可以减少脂肪摄入量，而菜的香味道却不会减少，反倒浓郁芳香，没有腥辣味儿和油腻感，普通的萝卜片也可以吃的更健康。
答配菜谱：牛肉与萝卜的做法