饭遭殃：爆炒鸭杂
饭遭殃：爆炒鸭杂是【木耳燕晨萱】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饭遭殃：爆炒鸭杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天又杀鸭了，剖鸭子剖的我想吐啊，打开鸭肚子的瞬间，那股味道熏得我要吐了，而我家橙子只是路过厕所，结果她货真价实的吐了，唉………………
鸭子红烧了，鸭杂应老公的要求，用辣椒爆炒。这道鸭杂确实好吃，辣、鲜、开胃、下饭，用汤汁拌饭，简直能吃下2碗，真正是饭遭殃，不枉我洗了半天鸭肠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭杂：两只鸭子的 | 辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜子：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 米酒：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |