火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】
火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】。
菜式简介
夏天里红烧的菜做得相对较少，但咱也不能不吃肉不是。
今天给大家带来一道火爆十足，绝对够味的【尖椒爆鸡胗】无论是吃饭还是喝酒都非常之给力。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胗250克
- 尖椒100克
- 辅助料
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 调味料
- 生抽一大勺
- 醋一小勺
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】的做法步骤
火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、鸡胗事先焯水可以出去腥味，也可以不焯水，再加入生抽姜末腌制过后用油爆炒。
2、焯水注意不要时间太久以免影响口感。
3尖椒比较辣所以先下锅，如果是不辣的可以最后放。
4、此菜要旺火爆炒，防止鸡胗变老，所以提前兑好碗汁不会手忙脚乱
答配菜谱：尖椒与鸡胗的做法