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另类热干面的吃法

菜谱编号：080-955

另类热干面的吃法是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“另类热干面的吃法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

济南连续下了一星期的雨，天气变得很凉爽，有种在过秋的感觉，趁着凉爽，做起了热干面，这次的做法和一般的做法不太一样，这次的热干面里面的麻酱和碗里都加入了蔬菜汁，更是提升了面的口感。。

另类热干面的吃法主厨：哈尼22

第十五步：成品。

第十四步：成品。

第九步：在锅中煮熟。

第一步：材料备好。

第二步：加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。

第八步：然后压细。

第五步：麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。

第十一步：碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。

第三步：胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。

第十三步：在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。

第七步：撒上面粉，开始压。

第六步：醒好后面擀长。

第十二步：然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。

第四步：锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。

第十步：趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，争取面条都裹上香油，用风或吹风机吹凉备用。

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