凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃
凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃。
菜式简介
炎炎夏日，热乎的汤面肯定是OUT了，不过没关系，酷暑来一份凉皮，绝对能满足你的胃，有了这款神器，几分钟搞定，所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做，凉皮真的是会吃上瘾的神味！香辣适当，料汁味浓，爽滑Q韧香辣开胃，好吃到泪牛满面，我不淡定了，彻底不淡定了~
主料：面粉200克
辅料：水300克 黄瓜60克 黄豆芽60克 胡萝卜60克 大蒜3瓣 辣椒油1勺 花椒油少许 陈醋1勺 生抽1勺 盐少许 鸡精少许 芝麻酱2勺 香油几滴
1·先来和面，200克面加2克盐，增加筋性
2·搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨
3·搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了
4·20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来
5·薄饼机翻过来，只需等上10几秒
6·将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段
7·胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用
8·配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉200克
- 辅助料
- 水300克
- 黄瓜60克
- 黄豆芽60克
- 胡萝卜60克
- 大蒜3瓣
- 辣椒油1勺
- 花椒油少许
- 香油几滴
- 芝麻酱2勺
- 鸡精少许
- 盐少许
- 生抽1勺
- 陈醋1勺
凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃的做法步骤
凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃做法技巧/窍门/补充说明：
1、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3、按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成。