五香熏鱼
五香熏鱼是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“五香熏鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香熏鱼。
菜式简介
这道菜用来配早饭的白粥是再美味不过了。可以头一天做好放入冰箱，早上提前十分钟拿出室温放置，配白米粥或者馒头特别好吃。做法不难，只有一个炸鱼的环节有点难度，新手可以试着不炸鲜鱼，拍一层淀粉炸。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺熏
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼中段500克
- 辅助料
- 姜一块
- 香叶三片
- 桂皮一小块
- 八角两个
- 香葱十棵
- 香菜两棵
- 调味料
- 盐两点五茶匙
- 五香粉一茶匙
- 生抽一汤匙
- 老抽一汤匙
- 黄酒半碗
- 白酒半茶匙
- 冰糖两个
- 虾油一汤匙
五香熏鱼的做法步骤
五香熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，鱼下入后不要翻动，晃动锅，鱼可以自己动，再翻身。不会直接炸鲜鱼的，建议先拍点干淀粉炸。
2，炸鱼一定要炸的很干，没有白色鱼肉的那种干，外表黑褐色。这样吃起来才是酥松的。
3，做好后浸泡的环节大于两小时，浸泡后鱼肉里面吸住汤汁会松软。
4，这种方式做任何鱼都可以，比如带鱼，小草鱼，黄鱼等。