自制五香肉松
自制五香肉松是心清似水淡若云分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“自制五香肉松”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制五香肉松。
菜式简介
肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素,也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题,肉质也不一定能符合我们的要求,而且对小朋友们的身体健康的影响是我们最关注的问题。所以自制肉松是我们最好的选择,现在就跟我一起来做美味。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪瘦肉500克
- 辅助料
- 橄榄油1勺
- 调味料
- 八角2个
- 桂皮1个
- 草果2个
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
自制五香肉松的做法步骤
自制五香肉松做法技巧/窍门/补充说明:
1·用高压锅还是锅这是按自己的喜好来决定的,因为高压锅不用人看着,所以我选择了高压锅,
2,用擀面杖擀精肉的话有点费力,所以我是先擀,然后用手撕,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松,
3·我的面包机直接有1小时的肉松功能,要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松·
相关食材:肉松