菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题，肉质也不一定能符合我们的要求，而且对小朋友们的身体健康的影响是我们最关注的问题。所以自制肉松是我们最好的选择，现在就跟我一起来做美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：1勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：2个 | 桂皮：1个 |
| 草果：2个 | 老抽：1勺 |
| 生抽：2勺 | 白糖：1勺 |
第四步：在放入八角2个，草果2个，桂皮半个，加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。
第一步：原料图。
第十二步：装好的肉松，大人孩子都爱吃。
第二步：猪肉切小块。
第三步：切好的猪肉快放入压力锅中，
第七步：压不碎的用手撕一下
第九步：加入糖一勺，橄榄油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。
第十步：然后启动面包機的做肉松的程序，翻炒1小時即可（没有面包機炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可）
第八步：将肉丝放入面包桶内。（我用手又把肉都撕了一遍，这样做出来的更适合宝宝吃）
第十一步：倒出来晾凉就可以装入保鲜盒
第六步：之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态。
第五步：捞出来控水晾凉。
1·用高压锅还是锅这是按自己的喜好来决定的，因为高压锅不用人看着，所以我选择了高压锅，
2，用擀面杖擀精肉的话有点费力，所以我是先擀，然后用手撕，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松，
3·我的面包机直接有1小时的肉松功能，要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制五香肉松。
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