内酯豆腐丝汤
内酯豆腐丝汤是狼之舞分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“内酯豆腐丝汤”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的内酯豆腐丝汤。
菜式简介
看《舌尖上的中国》,首先打动我的是拍摄的技巧和精彩的拍摄角度,但里面的关于美食的制作技法是最终让我难以忘却的。
心里对美食,对美食的制作者总是怀有无比的敬意和崇拜,但这不妨碍我对那些美食技法的模仿和尝试。
美食的制作是个神秘的世界,中国地域的广阔让美食的制作技艺多样化,历史的悠久又让美食的制作充满了神秘。
我爱美食,美食的味道是悠远的绵长的永驻心头的馨香。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 内酯豆腐适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 黄瓜适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
内酯豆腐丝汤的做法步骤
内酯豆腐丝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、切内酯豆腐片:用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切薄片,动作慢了反而切不薄。
2、切内酯豆腐丝:用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切丝,最好是有人帮着往菜刀上泼一点水,可以防止菜刀黏连豆腐丝。
答配菜谱:内酯与豆腐的做法