宫爆豆腐
宫爆豆腐是【馋嘴猫爱美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 胡萝卜：1根 |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 干红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 醋：1勺 |
| 水淀粉：1勺 | 白糖：2/1勺 |
| 料酒：2/1勺 | 香油：2/1勺 |
| 鸡精：少许 | -- |
宫爆豆腐的做法步骤
宫爆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸豆腐的时候要用小火以免炸糊掉。豆腐比较容易碎翻炒的时候要慢一点。
2、我用的是普通的豆腐，可能老豆腐要好一些，只是个人不太喜欢老豆腐的味道。
3、此种做法也很适合做宫爆鸡丁哦，大家自有发挥吧。哈哈～
相关食材：豆腐