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凉拌黑木耳

做菜达人@狼之舞
凉拌黑木耳是狼之舞分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“凉拌黑木耳”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌黑木耳。
凉拌黑木耳

菜式简介
  雨终于来了,自昨天清晨开始不大不小不紧不慢的下着,下累了歇歇,歇够了接着下,像个淘气的孩子样顽皮可爱。喜欢这样的天气,湿润的空气里都透着清香。
  某人说做个凉拌木耳吧,简单一点的,清新一点的。以前还真的不知道木耳可以凉调了吃,好吧,咱做。
  每个人做菜的方法和技巧是不同的,同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的,且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格,但更多的是风格。
  我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的,仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意,但以失败居多,总能把简单的搞得复杂繁琐,但最终做出的菜只能是“家常”。
  说说木耳吧:木耳味甘、性平,具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
  特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
  我这里是矿区粉尘多,环境差,木耳可以常有。做个清淡点的,清新点的,那就用酱油、醋来做,拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎,不过这都是甜椒,不辣。

耗时/难易度
口味微辣
工艺调味
耗时半小时
难度简单
主材料
木耳适量
辅助料
酱油适量
凉拌醋适量
生姜适量
青椒适量
精盐适量
花椒油适量
白糖适量
食油适量
红椒适量

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