菌香肉酱手擀面
菌香肉酱手擀面是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌香肉酱手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方的夏天，吃面的次数要多一些，自己做的手擀面浇上一碗卤子，一大碗，饭和菜全有了。吃的还很舒坦。这不老婆吵吵着要吃面了，胖子我也只能在炎炎的夏日里给老婆做上一碗手擀面喽，可真是把我热的够呛。
正好家里还有一些马苋菜，有它熬的汁做成粉色的手擀面，粉粉的手擀面看着就让人食欲大增呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 香菇：150克 |
| 口蘑：150克 | 手擀面：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 豆瓣酱：20克 | 酱油：10ML |
| 美极鲜：5ML | 盐：适量 |
| 清水：适量 | 花生油：25ML |
| 五香粉：3克 | 白砂糖：5克 |
| 辣椒面：10克 | -- |
菌香肉酱手擀面的做法步骤
菌香肉酱手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
炖肉酱时要用小火，不时地有铲子铲铲一面糊锅。
最好把汤汁全靠上。