{蔬菜手擀面}
{蔬菜手擀面}是lizkitchenlife分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“{蔬菜手擀面}”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的{蔬菜手擀面}。
菜式简介
接触美食天下其实应该在很早前了，那时有什么想做的菜，就上来搜搜看看，学到了很多~ 手擀面就是当时的成果之一。
我们家一半是南方人，一半是北方人。虽然我一直生活在南方，但从小喜食面食就多过米饭。饺子、面条、馒头什么的都爱。
面条，从超市买的筒装的，在面食铺买的机器新鲜压的，种类很多，做起来也方便，但都不如家里的手擀面来的筋道、滋味足~
所以每次做手擀面，我总会多做一些，放在冰箱里，想吃的时候，来上一碗，那叫一个满足，那叫一个温暖呀~~~~~
做得多了，熟悉了，自己慢慢也积累了一些心得，在细节上面也做了些小小改进，口感更好，也更营养，分享给大家~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 辅助料
- 紫甘蓝半颗
- 菠菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 清水适量
{蔬菜手擀面}的做法步骤
{蔬菜手擀面}做法技巧/窍门/补充说明：
步骤4的反复揉摔，能让面团更筋道，发酵的更好~
因为蔬菜都事先用搅拌机打碎，所以蔬菜的汁液加蔬菜纤维都可以直接入面，不必过滤，营养也就保存的更完整。