全麦面包
全麦面包是西山豆角分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“全麦面包”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦面包。
菜式简介
这个全麦面包还是用普通面粉即富强粉做的，厨具依然是电压力锅和微波炉。惟一跟以往面包不同的是，这次尝试了冷藏发酵法，冷藏发酵法的好处一是面包内部质地更加湿润，二是头天晚上发酵，早餐就能吃上刚出锅的面包了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 富强粉180克
- 全麦粉150克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 酵母4克
- 盐2克
- 糖15克
- 黄油15克
- 水适量
全麦面包的做法步骤
全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、全麦面粉的量：我做的这款全麦面包应该算是全麦占量比较大的了，很有咬头，若想松软些且更有卖相的话，可以减量。
2、全麦面粉的种类：我用的这种是在烘焙小店买的，麦麸比较多的那种。
3、因为是早上吃，为节省时间，二次发酵时依然用的放了热水的大蒸锅。
4、电压力锅不需要加压，所以压力胶圈也不必放，试过多次了，不影响密封。
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