茄子肉酱包
茄子肉酱包是馋嘴小胖妞分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“茄子肉酱包”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子肉酱包。
菜式简介
有段时间去好朋友家玩，总能吃到茄子馅的大蒸饺，那时候还总问关于发面一类的事，后来才发现自己总失败的原因是酵母过期很久了······入夏天气变热，发面时间变短了，做面食也不用那么久了。自己也尝试了下茄子馅~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉300克
- 水170克
- 酵母4克
- 辅助料
- 茄子1个
- 里脊适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 姜粉适量
- 黄酱适量
- 盐适量
茄子肉酱包的做法步骤
茄子肉酱包做法技巧/窍门/补充说明：
茄子选圆茄子就可以了，最好选嫩一些没籽的，这样口感好。圆茄子本身水份大，所以杀水很重要，不然馅料很多水，包好的包子也很容易塌瘪，而且即使是杀过水的茄子蒸出的包子还是很嫩的。肉酱觉得做着麻烦，也可以哪天吃炸酱面多做一些。
相关食材：茄子