真假宫保鸡丁
真假宫保鸡丁是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真假宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今早去农贸市场去的早，挑到了物美价廉的杏鲍菇，大个的杏鲍菇就是很像大鸡腿的6元一斤，剔下小边角2·5元一斤，其实里面有很多的小杏鲍菇，很完整的，而且向来感觉菌类菇类的小的味道才好，于是赶快挑了一斤，卖家直叫唤好的都让我挑走了，谁叫咱是第一个来的呢。
一斤杏鲍菇可做两次，把做不像样的切丁冒充鸡丁，还是看不出来，素菜的味道，荤菜的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：250克 | 熟花生米：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：8个 | 葱：1段 |
| 姜：1小块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：1勺 | 老抽：半勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：1茶匙 |
| 香醋：半勺 | 料酒：适量 |
| 白糖：1茶匙 | 淀粉：适量 |
| 花生油：1勺 | -- |