抹茶杏仁酥
抹茶杏仁酥是0532kexin分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“抹茶杏仁酥”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶杏仁酥。
菜式简介
家里存放的大杏仁好久都没有动了，忽然想到做成饼干应该不错，买来的抹茶粉没有用到的机会，索性这次就让这些“不动产”动起来。——抹茶杏仁酥。
这个饼干因为没有用到鸡蛋，所以保质期会更长一些，据说密封冷冻可以放一个月，冷藏一周也不会坏。因为我做的少，所以没有放到那么久，当天就搞定啦
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉50克
- 糖粉20克
- 无盐黄油50克
- 杏仁粉克
- 杏仁露1小匙
- 杏仁碎20克
- 抹茶粉1小匙
抹茶杏仁酥的做法步骤
抹茶杏仁酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为家里有现成的大杏仁，所以材料里需要的杏仁粉和杏仁碎，都是我自己用料理机做的。杏仁粉打的细一些，杏仁碎稍微一打就可以，这样吃起来有脆脆的感觉。
2、糖粉也是用料理机打磨的，还在购买糖粉的MM，如果家里有料理机，就不用再去买糖粉了，普通的绵白糖打磨到最细就行。
3、家里没有杏仁露，我用牛奶代替了。
4、提前将抹茶粉和低筋面粉过筛，最好两遍，饼干做出来会更蓬松。