多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼
多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼是爱美的家分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼。
菜式简介
鳕鱼做为深海鱼中的一种,具有刺少和肉质鲜嫩的特点,营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处,对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用,尤其适合给老人和孩子食用。
习惯了中式的红烧和清蒸之后,用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼,口感很大牌,白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感,洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃,是口感和味觉的多重享受。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳕鱼2块
- 洋葱20克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 白葡萄酒70ML,
- 橄榄油20ML
- 杏仁片适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 柠檬1小块
多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤
多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、 鳕鱼的质量影响着做菜的成败,好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼会容易散掉。
2、 鳕鱼在腌制之前要将鱼表面的水份控干,可用厨房纸在鱼身上轻轻按压吸去水份。