【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈

做菜达人@豆味小厨

【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈是豆味小厨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈。

菜式简介
　　瘦身版的甜甜圈？咋一听，有些好奇，其实准确说来，是没有甜甜圈的模具，结果用慕斯模压制时中间的圆压大了，导致中间孔大，与外圆间隙小，发酵后的面团没有膨大的感觉，哎，看来，是时候该再败些模具回来了。
　　虽说有些瘦身，但不影响口感，味道还是很赞，看来等模具败回来，一定要再做。。。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺炸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 高粉220克; 干酵母10克; 鸡蛋一只; 白糖30克; 温水适量

【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈的做法步骤

【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明：

1、面团的水要分次加，不要一次加完。
2、发酵时面团一定要盖上湿布，我第一次发酵时有些偷懒，导致面皮表面发干。
3、发酵好的面团很粘，因此一定要刷上一层色拉油防粘。
4、面团最好擀成厚些的片，这样发酵好后比较厚实。
5、压好型的面团炸制时用铲刀铲起，否则容易变形。
6、油温八成热，否则油温低，面团吃油多，油温高，面团容易焦糊。
7、食用时可依据个人喜好，撒上糖粉，杏仁片，巧克力酱等。

菜谱标签：小吃

相关食材：面包

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