清蒸苦瓜镶肉
清蒸苦瓜镶肉是【香炸鸡蛋】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸苦瓜镶肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜又名红姑娘、凉瓜，味甘苦，性寒，有促进食欲、解渴、清凉、解毒等作用，含有的苦瓜碱对许多肿瘤有抑制作用，除此之外，苦瓜还能消暑降火、清肝明目、消炎解毒，对于火气较大、常长青春痦的人很适合，并且具有抗氧化作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 绞肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：2朵 | 胡萝卜：半根 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 香油：适量 |
| 五香粉：适量 | 海鲜酱油：适量 |
清蒸苦瓜镶肉的做法步骤
清蒸苦瓜镶肉做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜宜选择果体端正、硬实，外表洁白或淡绿、瘤状突出者为佳。
相关食材：苦瓜