适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”
适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤””制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”。
菜式简介
鲤鱼自古便我国黄河流域一带广大人民所喜爱的一种吉祥鱼类，逢年过节，餐桌上总少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，平添了喜庆气氛。鲤鱼的营养价值也很高，其中的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达90%以上，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。
制作鲤鱼菜肴，冬季以浓重口味为好，比如，红烧、糖醋或煎炸等。而夏季食用鲤鱼以清淡为佳，比如，用以白汁姜葱搭配米酒烧制或做汤等都很不错。今天用鲤鱼制作一款比较适合夏季食用，并可起到进补作用的鱼汤，叫做“山楂鲤鱼汤”，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲤鱼250克
- 辅助料
- 山楂15克
- 葱花5克
- 调味料
- 绍酒15克
- 鸡蛋清25克
- 精盐适量
- 水淀粉适量
适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”的做法步骤
适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”做法技巧/窍门/补充说明：
此汤特点；色泽清淡、汤鲜味美、原汁原味、做法简单。
温馨提示；
1、鲤鱼要选择活鲜为好，净膛后洗净血水去除腥线，这样吃起来味道才鲜美不会有异味。
2、鱼片下锅时要逐片散开使之受热均匀也不会粘连。
这道适合夏季食用的“山楂鲤鱼汤”就做好了，供朋友们参考！