原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕是筱筱~分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“原味戚风蛋糕”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味戚风蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 细砂糖（入蛋白）60克
- 细砂糖（入蛋黄）30克
- 低粉85克
- 色拉油50克
- 牛奶50克
- 盐少许
- 柠檬汁或白醋几滴
原味戚风蛋糕的做法步骤
原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
TIP：
1·整个操作的工具，容器一定保证是无水无油。
2·分蛋的时候，蛋白里千万不要参入蛋黄，不利于打发。可以准备2个小碗，分好一个蛋白再倒入大容器。
3·筛入低粉的时候，搅拌至无粉状态后，用打蛋器搅拌几秒钟，时间不要长，以免出筋。
4·蛋黄糊和蛋白霜混合的时候，用刮刀从容器底部捞起，切拌均匀，切记不要划圈搅拌。
5·戚风蛋糕的容器不要抹油。
6·最后进烤箱前，双手抬起模具在桌面用力震2下，震出大气泡。
菜谱标签：烘焙