秋天的美食——杭椒炒青豆丹
秋天的美食——杭椒炒青豆丹是舒舒的厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“秋天的美食——杭椒炒青豆丹”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋天的美食——杭椒炒青豆丹。
菜式简介
豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。
豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青豆丹肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 青红杭椒适量
- 干红辣椒适量
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 油适量
- 味精适量