返回

青豆焖猪手

做菜达人@qingshui2008
青豆焖猪手是qingshui2008分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“青豆焖猪手”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青豆焖猪手。
青豆焖猪手

菜式简介
  猪蹄知识介绍:
  猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
猪手1只
辅助料
青豆3两
调味料
少许
八角少许
少许
冰糖少许
生抽少许
老抽少许
橄榄油少许

青豆焖猪手的做法步骤

青豆焖猪手做法技巧/窍门/补充说明:

猪蹄营养分析:
1· 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2· 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3· 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
营养价值
1·青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2·青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

菜谱标签:热菜夏季食谱
相关食材:青豆

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM