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红烧迷你蛋

菜谱编号:076-393
红烧迷你蛋是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧迷你蛋”。
红烧迷你蛋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量油豆腐:适量
辅助料用量
干辣椒:1条八角:1个
姜:2片香葱:适量
熟芝麻:适量--
调味料用量
酱油:适量冰糖:适量
盐:适量鸡精粉:适量

红烧迷你蛋的做法步骤

  • 第二步:鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。
  • 第六步:加入干辣椒,八角,姜,香葱,油豆腐略为拌炒一下。
  • 第七步:加水盖过所有的材料煮开转小火焖至水剩1/3,调下盐和鸡精粉调味即可。
  • 第四步:煮至冰糖变褐色即可。(不要煮焦了,以免会苦)
  • 第三步:锅中放少许油将冰糖用小火煮溶解。
  • 第八步:上桌前撒少许熟芝麻和香葱即可
  • 第五步:放下鹌鹑蛋均匀滴裹上糖色。
  • 第一步:处理好材料备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃

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