【刺激夏日味蕾 回味无穷】 麻辣干烧带鱼
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菜式简介
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煨
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冰冻带鱼2条
- 辅助料
- 花椒适量
- 朝天椒2根
- 蒜2瓣
- 姜片3片
- 香葱少许
- 面粉适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱适量
- 白糖半小勺
- 盐适量
- 料酒1勺
- 香醋半小勺
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 高度白酒适量
【刺激夏日味蕾 回味无穷】 麻辣干烧带鱼的做法步骤
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