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辣酱带鱼

菜谱编号：087-758

辣酱带鱼是【潘冬子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱带鱼”。

第九步：可以上菜了，可配上香喷喷的米饭。^^

第二步：2、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。

第八步：8、汤汁收的差不多时，调小火，放入洋葱和青椒、葱片。再熬1-2分钟即可。

第四步：4、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。

第七步：7、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。

第三步：3、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。

第五步：5、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。

第一步：1、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。

第六步：6、熬至锅内汤汁收到一半。

相关食材：带鱼

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