肉片水汆茄条
肉片水汆茄条是菲颜走璧分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉片水汆茄条”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉片水汆茄条。
菜式简介
很爱吃茄子，可好吃的茄子总要用重油来烹制，如今跟老爸学习了一道超级好吃的水汆茄条，既不油腻，又清爽好吃，最适合配米饭，简直棒极了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺氽
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 圆茄子500克
- 肉片200克
- 辅助料
- 蒜片10克
- 姜片5克
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量（或鸡精）
- 淀粉两汤勺
- 酱油一汤勺
肉片水汆茄条的做法步骤
肉片水汆茄条做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜水汆是关键，肉片和茄条都先用水汆过，之后的炒制过程中就不用添加大量的花生油，让这道菜吃起来分外的清爽可口。为了保证蒜片的香味浓郁，最好在出锅前加入，并且稍加翻炒几秒即可。