辣椒炒猪肝
辣椒炒猪肝是水青青分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“辣椒炒猪肝”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒炒猪肝。
菜式简介
食材:
猪肝半斤,辣椒3个,红椒2个,姜,蒜,葱头适量,
盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉,
做法:
1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片,
2、猪肝用清水清冼,切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用。
3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香,
4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。
5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片,
6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦,
7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪肝半斤
- 辅助料
- 辣椒3个
- 红椒2个
- 姜适量
- 蒜片适量
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
- 味精适量
- 老抽适量
- 生粉适量
- 辣椒粉适量