啤酒土豆炖小排
啤酒土豆炖小排是wudiyingyun分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒土豆炖小排”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒土豆炖小排。
菜式简介
这个部位的排骨特别好吃`~骨头只有当中一根~`肉也比较鲜嫩,用啤酒来炖~`更香更美味啦~`土豆粉粉的~`吸收了肉汁···大家都懂的`~哈哈~`胡萝卜其实也很好吃·酥酥的,甜甜的~`只是很多人不爱胡萝卜,那忽略它就可以啦~`青椒脆脆的,既可以提色又可以提味~`总之各有各的味道又容雨一道菜之中~O(∩_∩)O~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 姜片适量
- 辅助料
- 啤酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
啤酒土豆炖小排的做法步骤
啤酒土豆炖小排做法技巧/窍门/补充说明：
①·不喜欢胡萝卜,忽略掉就可以了~`全改土豆吧~嘿嘿~`
②·在焯肉肉的时候,建议放些香料,比如13香,比如八角花椒香叶什么的,这样肉肉更香,烧出来更鲜哦~`
③·像这类菜,最后一定要大火收汁哦`~~这样色泽浓郁,更有食欲!哈哈~`
④·啤酒的功效貌似是让肉肉更鲜更嫩~`反正我是因为家里没料酒了~`另外开了一瓶用不掉又没人喝,就这么干了~`哈哈~`效果很好!
⑤·再细心一点,可以先炖排骨,再放胡萝卜,最后再放土豆~`我是一起放了~`嘻嘻~`
⑥·我用的老抽比较咸,不需要再加盐了,排骨很鲜,鸡精也不用加啦~`如果想调整味道,最后翻炒的时候调整也是可以的~`
相关食材：土豆