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酱香馄饨面

菜谱编号：075-15

酱香馄饨面是【采衣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香馄饨面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我和老公都喜欢吃面食，今天周末特意做了两种面条，酱香馄饨面是我吃的，酱拌面是老公吃的。^_^面条在我们家是经常吃的，也没很特别的做法，南方人对面食也没太大研究，个人觉得味道还不错。

酱香馄饨面主厨：采衣

第六步：另起锅，加少许的油，放姜丝出香味，捞出姜丝，放入肉末，略炒，在放入黄豆酱，炒均匀。

第一步：肉切末，少许盐酒淀粉腌制片刻，把笋、黄瓜、切丁，木耳切丝，小青菜过水备用，花生米压碎，葱切葱花；姜切丝，胡萝卜切花型。

第五步：锅里加适当的水，水开放入面条过水。

第八步：锅里放少许高汤水（可以用排骨汤）水开放入面条，加少许的醋。

第七步：改中火，加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒，加少许的白糖，料酒，材料熟就可以关火。

第四步：鸡蛋煎成荷包蛋，我用了一个烘焙的小磨具。

第十步：最后锅里放少许麻油加热，均与的浇在葱花花生米上就可以了。

第九步：水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上，因为酱咸的所以不需要加盐了，少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。

第三步：擀好切成宽面。

第二步：馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面，皮似馄饨皮一样薄。

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