酱香手撕鸡
酱香手撕鸡是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱香手撕鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香手撕鸡。
菜式简介
又是一道很好的下饭菜，加上调制的汤汁淋上去，比外面很多店卖的手撕鸡味道还要好。而且没什么难度，几乎会下厨的人都可以在家做这道菜。简单实用······· 关键是简单的操作却能做出美味的手撕鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿4只
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜头适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 辅助料
- 花生油适量
- 生抽适量
- 芝麻油适量
酱香手撕鸡的做法步骤
酱香手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿很容易熟，如果煮整只或半只鸡可适当延长时间
2、煮熟的鸡腿捞出冲两遍冷水，这样撕出来的鸡肉口感更佳
3、最后调制的汤汁不能加水，适量的生抽和烧热的花生油混一起味道很好，喜欢咸的可适当加一点盐
4、喜欢大辣的最后可加上一些辣的酱料