麻辣茄盒
麻辣茄盒是【天山可可】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸爸您第一次吃这样的麻辣茄盒，还说怎么不和妈妈做的一样，没加肉啊，我说这是我自己发明的做法，素麻辣茄盒，其实妈妈做的带肉的，也不是麻辣的，这是那次做，麻辣鱼块时，突想到茄盒也可以这样做啊，隔几天就试试，结果闺女特喜欢吃，老公还嚷着多做些，看来我发明的麻辣茄盒很成功，嘿嘿，自己又发明了一道菜！没想到也得到了爸爸的认可。“茄盒”，也有称它为“茄子夹”。“茄盒”的优点是：色美稣脆，可口喷香，大增食
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒粒：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
麻辣茄盒的做法步骤
麻辣茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
炸茄盒时，小火慢炸，要不停的翻动
茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。