清炒鲜味苦瓜
清炒鲜味苦瓜是娟娟厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清炒鲜味苦瓜”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒鲜味苦瓜。
菜式简介
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，同时苦瓜也能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁！～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜一根
- 胡萝卜适量
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 葱花适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
清炒鲜味苦瓜的做法步骤
清炒鲜味苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
PS：苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0·2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10·07毫克、维生素B20·04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。
相关食材：苦瓜