木耳肉片炒宽豆
木耳肉片炒宽豆是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“木耳肉片炒宽豆”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳肉片炒宽豆。
菜式简介
夏季北京菜市场出售的一种宽豆角很便宜，今天就用这种宽豆角做道家常菜。这道菜里搭配了一些木耳，因此叫做“木耳肉片炒宽豆”，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 宽豆角350克
- 辅助料
- 水发木耳100克
- 五花肉片120克
- 调味料
- 葱花10克
- 姜末10克
- 绍酒15克
- 红烧酱油5克
- 精盐2克
- 味精2克
- 烹调油适量
木耳肉片炒宽豆的做法步骤
木耳肉片炒宽豆做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；荤素搭配、制作快捷、味道鲜美、营养均衡。
温馨提示；
1、夏季食用豆角类菜肴在制作的过程中，一定要把豆角炒熟炒透，否则豆角中的血细胞凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等毒性物质会引起食物中毒，只有把豆角炒熟这些物质才会挥发掉。
2、用薄的宽豆角制作这类小菜时不需要勾芡，以煸炒至熟为好。
大炒勺的这款家常小菜“木耳肉片炒宽豆”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：木耳