家乡的味道------干蕨菜炖肉
家乡的味道------干蕨菜炖肉是娟娟厨房分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家乡的味道------干蕨菜炖肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡的味道------干蕨菜炖肉。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 干蕨菜两把
- 肥瘦肉一斤
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 八角一枚
- 自制辣酱一大勺
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 老抽适量
家乡的味道------干蕨菜炖肉的做法步骤
家乡的味道------干蕨菜炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2· 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3· 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4· 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5· 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6· 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
适宜人群
一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
相关食材：蕨菜