花生磨糊面条
花生磨糊面条是【爱的重量】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生磨糊面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是今天晚餐:花生糊面条。在我老家方言叫落生磨糊。落生就是落花生的意思了,磨糊嘛就是用石磨磨成的糊状液体。小的时候家里有一个石麿,总有邻居到家里磨点东西像黄豆碗豆之类的,花生糊是比较频繁的。每次家里做花生糊面条时总是会给妈妈打下手,往石磨眼里添花生或水,或是推石磨。看着或绿或红的花生糊流下来好像就闻到了面条做好后的香气。现在不见了石磨有了豆浆机就更方便了。准备好东西不用自己动手,十多分钟就打好了,下入面条很快就能吃了
| 菜式制作特点 | |
| 口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
| 耗时:半小时 | 难度:简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生:两杯 | 面条:350克 |
| 辅助料用量 | |
| 水:约1200毫升 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒:适量 | 蒜:两瓣 |
| 薄荷叶:一小把儿 | 盐:适量 |
| 香油:少许 | -- |

