抄手
抄手是八月小水分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“抄手”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抄手。
菜式简介
馄饨在我老家叫抄手，老家的抄手皮薄、柔软、正方形，北方的馄饨皮厚、干硬、梯形，南北的包法也不一样。不过，我还是喜欢吃老家的抄手，但因生活在北方，今天只能买当地的混沌皮了，有些遗憾！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 辅助料
- 抄手皮适量
- 老姜适量
- 香葱适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒面适量
- 胡椒面适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 酱油适量
- 红油辣椒适量
抄手的做法步骤
抄手做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1、猪肉最好选八分瘦两分肥的。
2、猪肉最好手工剁碎，这样的馅口感好吃。
3、抄手还可以做成原味抄手、酸辣抄手、麻辣抄手、红油抄手。