苤蓝炒肉丝
苤蓝炒肉丝是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“苤蓝炒肉丝”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苤蓝炒肉丝。
菜式简介
苤(piě)蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤蓝目前种植的很少,据说是产量不高。所以想买到很是不容易,只要菜市场有,我必然会买,我最喜欢做的就是苤蓝炒肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 苤蓝半个
- 猪瘦肉100克
- 辅助料
- 小葱1棵
- 姜1小块
- 花生油1勺
- 调味料
- 生抽半勺
- 香醋半勺
- 蚝油适量
- 盐1茶匙