炝拌紫苤蓝
炝拌紫苤蓝是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌紫苤蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天在早市买了个新鲜菜——紫色苤蓝。我还以为是茄子呢，卖家说这种紫苤蓝比普通苤蓝要好吃，我倒没觉得有什么特殊。好像比普通苤蓝要甜一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫苤蓝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 白醋：适量 |
| 花椒：适量 | 干红椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |