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清汤翡翠白玉饺

菜谱编号:071-82
清汤翡翠白玉饺是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤翡翠白玉饺”。
清汤翡翠白玉饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜荤素搭配、清淡可口、颜色鲜艳、软嫩鲜香、营养丰富、老少皆宜~~~

清汤翡翠白玉饺主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量肉馅:适量
鸡汤:适量青菜:适量
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
葱姜末:适量盐:适量
鸡精:适量五香粉:适量
酱油:适量植物油:适量

清汤翡翠白玉饺的做法步骤

  • 第五步:用刀在豆腐柱上横切,切出一张豆腐皮。
  • 第十步:将蒸好的豆腐饺子放入锅中煮熟,加入青菜叶,放鸡精、盐调味,出锅。
  • 第八步:将包好的豆腐饺子放入盘中,入蒸锅蒸5分钟定型。
  • 第二步:豆腐去掉上边的硬皮。
  • 第三步:取一个饮料罐剪去顶部,将饮料罐放在豆腐上用力按。
  • 第四步:将豆腐切成一个圆柱形。
  • 第六步:取适量肉馅放在豆腐皮上。
  • 第七步:然后将豆腐皮对折成一个饺子状。
  • 第一步:肉馅加葱姜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、植物油拌均成馅备用。
  • 第九步:鸡汤撇去油,放入几粒枸杞烧开。
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