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肉丝炒饼

菜谱编号：071-358

肉丝炒饼是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉丝炒饼就是将饼再切成丝，与肉丝及蔬菜进行翻炒入味的一种主食

味道鲜美，在北京、天津、河北、山西和东北等地

肉丝炒饼已经成为了上班族和年轻人非常喜爱的一道主食

肉丝炒饼主厨：放逐的青春

第十一步：再将肉丝倒入炒匀

第四步：猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟

第七步：锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用

第一步：隔夜烙饼切成条

第三步：黄瓜洗净切丝

第五步：干辣椒切段

第九步：倒入饼丝翻炒

第二步：圆白菜洗净切丝

第六步：葱切葱花

第十二步：最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可　

第十步：饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧

第八步：底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒

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