自制年糕

做菜达人@哈尼22

自制年糕是哈尼22分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制年糕”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制年糕。

菜式简介
　　前段时间用买的年糕做过一次炒年糕，但吃后感觉买的年糕不好吃，这几天逛博客看有人自制年糕就赶紧试试，用它做了次炒年糕好吃多了。。

耗时/难易度: 口味其他; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 糯米粉325克; 水250克

自制年糕的做法步骤

自制年糕做法技巧/窍门/补充说明：

1：糯米面里的水适量的加，不可一下子倒入。
2：在面包机里多搅拌会使年糕更劲道。也可用手揉出筋来。
3：倒些色拉油是起防粘作用的，如果家里有硅胶垫和糯米面会更好些。
4：做好的年糕放入冰箱最好放个1,2天的，那样炒年糕会更好。
5：炒的时候就不要再用水焯一下了，直接炒就OK了，（我第一次做好后用水一焯全毁了）。

菜谱标签：小吃

相关食材：年糕

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