翡翠芙蓉虾球
翡翠芙蓉虾球是【杨长老】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠芙蓉虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的，味型是咸鲜回甜，非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底，虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿，芙蓉就是鸡蛋清啦……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海白虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | 荷兰豆：适量 |
| 鸡蛋清：适量 | -- |