麻到过瘾——麻婆豆腐
麻到过瘾——麻婆豆腐是豆豆的美食之旅分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“麻到过瘾——麻婆豆腐”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻到过瘾——麻婆豆腐。
菜式简介
今天中午做菜做的比较晚,所以我做好前我哥早就饿了,吃了点坚果估计还是饿着,所以我把所有菜和汤弄好后,我本想多拍几张照片,我哥直接说别拍了,菜是用来吃的,等我吃了再拍,说了直接就向豆腐下了毒手,害我拍照都来不及,勉强拍了张让它面目全非的照片,不过味道嘛,嘿嘿,真的还挺好,花椒粉的味道扑鼻而来,就用我哥的话说,麻婆豆腐就是要麻到食不知味只知道麻和辣的味道才过瘾,可偏偏就是这味道是其它任何都超越不了的。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐适量
- 辅助料
- 肉末适量
- 调味料
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 花椒几粒
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
- 郫县豆瓣两勺
- 干辣椒两个
- 榨菜适量
- 水淀粉适量
- 酱油适量
- 葱少许
- 白糖一丁点
麻到过瘾——麻婆豆腐的做法步骤
麻到过瘾——麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
麻婆豆腐就一定要够麻,够辣,我家吃的时候已经到了吃一会儿再撒一下花椒面的地步;
加入榨菜丁是因为家里没有豆鼓了,有豆鼓加豆鼓比较好,不过加榨菜丁也一样好吃。
相关食材:豆腐