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辣炒瓜皮

菜谱编号:070-863
辣炒瓜皮是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒瓜皮”。
辣炒瓜皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:150克猪肉:150克
辅助料用量
胡萝卜:一根--
调味料用量
辣酱:适量淀粉:适量
黄酒:适量白糖:适量
味精:适量盐:适量

辣炒瓜皮的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜切片
  • 第五步:猪肉切片
  • 第一步:去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮,只有中间白色部分
  • 第十二步:倒入腌好的西瓜皮,一起翻炒
  • 第六步:加少许的盐,味精,黄酒,淀粉腌制待用
  • 第十五步:倒入肉片一起翻炒
  • 第十步:倒入胡萝卜片
  • 第三步:加少许盐,腌制一会
  • 第九步:倒入肉片煸炒至变色,捞出备用
  • 第二步:把瓜皮都切成丝
  • 第七步:倒掉西瓜皮腌出来的水
  • 第十一步:加入少许的水煮3-5分钟
  • 第十三步:取适量的辣酱,加少许的水调成辣酱汁
  • 第十四步:倒入辣酱汁
  • 第十六步:最后加少许的白糖,盐,味精,进行调味即可
  • 第八步:炒锅加适量的食用油加热至8成热
  • 辣炒瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·脾胃寒湿者禁服
    2·瓜皮的选择上,最好选择比较脆的瓜皮,这样口感会比较好

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