糖醋排骨
糖醋排骨是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“糖醋排骨”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋排骨。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 醋适量
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这次选用的是脆骨（卖家说是月牙骨），每块骨头上都有一块脆骨，好吃又补钙
2、排骨洗净后加少许盐及白酒腌制可入味去腥
3、为防止排骨不容易炸熟可事先将排骨蒸制7分熟
4、为健康饮食，我们用水焯糖色，同样功效，但少油不油腻
5、炒糖色不要心急，要小火慢慢同一方向搅拌，至糖汁粘稠即可
6、醋要临出锅时淋入 ，稍炒后理科出锅
7、出锅后可在排骨中央放入小葱结配色（儿子不喜，所以我给省了）