醉香五花
醉香五花是blry2006分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“醉香五花”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醉香五花。
菜式简介
醉香五花选用上好猪五花肉，加绍兴花雕、生抽、老抽以砂锅小火煨纸而成。色泽红润光亮，肉质绵软嫩滑，肥而不腻，入口即化。是下酒、佐餐招待亲朋好友的一道不可多得的主菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪五花肉800克
- 辅助料
- 葱50克
- 姜50克
- 调味料
- 绍兴花雕酒800克
- 老抽20克
- 生抽50克
- 冰糖100克
醉香五花的做法步骤
醉香五花做法技巧/窍门/补充说明：
1·花雕属黄酒类，用其他黄酒也可，但味道稍差。
2·砂锅放草垫主要是防止食材和砂锅粘连糊锅。
3·此菜不需加盐，冰糖多少视自己口味。
4·由砂锅放入炖盅要添加适量肉汤进去，口感更佳！