中种北海道-18小时冷藏发酵
中种北海道-18小时冷藏发酵是筱筱~分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“中种北海道-18小时冷藏发酵”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种北海道-18小时冷藏发酵。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉500克
- 糖15克
- 酵母3克
- 牛奶160克
- 淡奶油140克
- 蛋白35克
- 黄油10克
- 辅助料
- 蛋白40克
- 糖75克
- 盐6克
- 酵母2克
- 奶粉30克
- 黄油10克
中种北海道-18小时冷藏发酵的做法步骤
中种北海道-18小时冷藏发酵做法技巧/窍门/补充说明:
我这次卷擀了2次入模的,也可以卷擀1次;1次的成品较松软,2次的组织绵细。