中种北海道-18小时冷藏发酵
中种北海道-18小时冷藏发酵是【筱筱~】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种北海道-18小时冷藏发酵”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：500克 | 糖：15克 |
| 酵母：3克 | 牛奶：160克 |
| 淡奶油：140克 | 蛋白：35克 |
| 黄油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：40克 | 糖：75克 |
| 盐：6克 | 酵母：2克 |
| 奶粉：30克 | 黄油：10克 |
中种北海道-18小时冷藏发酵的做法步骤
中种北海道-18小时冷藏发酵做法技巧/窍门/补充说明：
我这次卷擀了2次入模的，也可以卷擀1次；1次的成品较松软，2次的组织绵细。