东北熏干豆腐肉卷
东北熏干豆腐肉卷是augenblick分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“东北熏干豆腐肉卷”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北熏干豆腐肉卷。
菜式简介
这是一道比较传统的东北凉菜，其实自己在家做也很简单。
用这个烟熏的方法自己在家就可以做很多熏菜了，味道也是挺地道的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺熏
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末150克
- 干豆腐2张
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 甜面酱适量
- 十三香适量
- 蚝油适量
- 油适量
- 淀粉适量
- 蛋清适量
- 白糖适量
东北熏干豆腐肉卷的做法步骤
东北熏干豆腐肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、在干豆腐上铺肉时，四周要留下空白，否则卷的时候会溢出。
2、白糖下面一定要铺锡纸，否则糖粘到锅底很难清除。
3、喜欢颜色深的可以多熏点时间。
答配菜谱：熏干与豆腐的做法