冬瓜荷叶煲鸭
冬瓜荷叶煲鸭是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜荷叶煲鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜荷叶煲鸭：将冬瓜切片，鸭剁块，鸭放入炒锅中用花雕烹一下，然后将烹好的鸭、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入爱多帮免火再煮锅中加清水没过鸭，。
冬瓜蒸火腿：冬瓜切连刀片，将火腿夹在冬瓜里，码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里，均匀的撒少量盐、高汤精，用多功能汤匙扣住菜盘，同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中。
就这样，锅的下面是冬瓜荷叶鸭，上面是冬瓜蒸火腿，它们相亲相爱的如此和谐，盖好内盖，大约5分钟烧开，关火，将内锅立即放入保温外锅内，盖好保温外锅盖，再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧，保持良好的续煮功能，让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：400克 | 冬瓜：100克 |
| 荷叶：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：7克 | 火腿：50克 |
| 冬瓜：100克 | 青豆：50克 |
| 调味料用量 | |
| 花雕酒：15克 | 盐：6克 |
| 高汤精：适量 | -- |
冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤
答配菜谱：荷叶与冬瓜的做法